米線（mi xian）

米線とは米から作ったうどんのようなものである。以前ここで紹介したことがあるが、大連でもよく食べている。

雲南省の米線が美味しいと聞いていたので、着いてすぐ食べてみたが、その通りで、大連のより味がよかった。ちょっと濃いめだったが、味がよく染み込んでいるようだった。値段は一杯4元(約64円)で大連よりも安かった。
（撮影日：2008年2月4日）