新加坡肉骨茶 (中国・大連)

 

「肉骨茶」は「バクテー」と読む。

茶という漢字があるが、これは飲むお茶ではなくて料理である。

 

骨付きの豚肉やキノコなどを土鍋に入れてよく煮た料理で、ご飯とともに食べると非常に美味しい

以前、マレーシアに住んでいたときによく食べた。

旅のガイドブックには「マレーシア以外の国ではほとんど見かけない」と書かれていたので、この店を見つけた時にはちょっと驚いた。

食事の後だったので、この店には入らなかったが、次回は久しぶりに食べてみようと思っている。　　　　　

場所は港湾広場の近くである。

 

(撮影日：2009年1月30日）