カオ・ピヤック・セン (ラオス・ルアンプラバーン)

 

 

 

“カオ・ピヤック・セン”はラオスでよく見かける麺である。

単に“カオ・ピヤック”と呼ばれることが多い。

鶏の出汁(だし)で煮込んだスープに米粉で作った麺が入っている。

店の宣伝には“ラオスのうどん”と書かれている。

私たちは昼食として食べたが、ツルツルッと食道を通る。

一緒に出てくる“もやし”を入れて、レモン汁(？)をかけると更に美味しくなる。

１杯8,000キープ(約84円)だった。

この店はサッカリン通りにある。

 

(撮影日：2011年4月16日)