水煮魚 (中国・大連)

これは四川料理のひとつで「水煮魚shui(3)zhu(3)yu(2)」という。
客の前に出されるときには器いっぱいに赤い唐辛子が盛られている。
そして、食べる直前に唐辛子を取り除く。

中には魚とモヤシと山椒が入っていて、当然のことながらもの凄く辛い。
辛いものが好きな私も試してみたが、これは食べられなかった。
因みに、値段であるが、この大きい洗面器に入って48元(約720円)である。
私の中国人の友人たちは二人で全部食べてしまった。

(撮影日：2008年9月6日)